Restudent opening tipes

নিচে 11 রকম সুস্বাদু ও ভিন্ন ধরণের মোমো তৈরির রেসিপি দেওয়া হলো—প্রতিটি আলাদা স্বাদের: 👉 বাচ্চাদের খাদ্য তালিকা খাবার রেসিপি এবং স্বাস্থ্য বিষয়ক গুরুত্বপূর্ণ টিপস পাবেন আমাদের এই পেইজে। --- ১. চিকেন মোমো: 👉 উপকরণ (ফিলিং): * মুরগির কিমা – ২৫০ গ্রাম * আদা-রসুন কুচি – ১ টেবিল চামচ * পেঁয়াজ কুচি – ১/২ কাপ * সয়া সস – ১ টেবিল চামচ * গোলমরিচ, লবণ – স্বাদমতো 👉 মোমো শেল: * ময়দা – ২ কাপ * লবণ ও পানি – পরিমাণমতো 👉 প্রস্তুত প্রণালি: ১. ময়দা দিয়ে নরম খামির বানান। ২. কিমার সাথে সব উপকরণ মিশিয়ে ফিলিং তৈরি করুন। ৩. ছোট রুটি বানিয়ে ফিলিং দিয়ে পেঁচিয়ে দিন। ৪. স্টিমারে ১৫ মিনিট ভাপ দিন। --- ২. ভেজ মোমো: 👉 উপকরণ: * কুচানো বাঁধাকপি, গাজর, ক্যাপসিকাম – ১ কাপ * পেঁয়াজ ও রসুন কুচি – ২ টেবিল চামচ * সয়া সস – ১ চা চামচ * লবণ, গোলমরিচ – স্বাদমতো 👉 প্রস্তুত প্রণালি: ১. সবজি হালকা ভাপে রান্না করে মশলা মিশান। ২. ময়দার শিটে ফিলিং দিয়ে মোমো তৈরি করে স্টিম করুন। --- ৩. পনির মোমো: 👉 উপকরণ: * পনির কুচি – ১ কাপ * গাজর কুচি – ১/৪ কাপ * কাঁচা মরিচ কুচি – ১ চা চামচ * সয়া সস – ১ চা চামচ * লবণ, গোলমরিচ – স্বাদমতো 👉 প্রস্তুত প্রণালি: ১. সব উপকরণ মিশিয়ে ফিলিং তৈরি করুন। ২. ছোট রুটি বানিয়ে ফিলিং দিয়ে পেঁচিয়ে মোমো তৈরি করুন। ৩. স্টিমারে ১০–১২ মিনিট দিন। --- ৪. চিজি মোমো: 👉 উপকরণ: * গ্রেট করা চিজ – ১ কাপ * অল্প গাজর ও ক্যাপসিকাম কুচি * অরেগানো বা চিলি ফ্লেক্স (ঐচ্ছিক) * লবণ, গোলমরিচ – সামান্য 👉 প্রস্তুত প্রণালি: ১. ফিলিং তৈরি করে শিটে ভরুন। ২. ভালোভাবে বন্ধ করে ১০ মিনিট স্টিম করুন। ৩. গলে যাওয়া চিজে টেস্ট হবে দারুণ! --- ৫. ফ্রাইড মোমো: 👉 ফিলিং: যেকোনো (চিকেন/ভেজ/চিজ) 👉 প্রস্তুত প্রণালি: ১. মোমো তৈরি করে স্টিম করুন। ২. পরে তেলে হালকা করে ভেজে নিন। ৩. ক্রিস্পি বাইরের অংশ, মজাদার ভেতরের ফিলিং! --- ৬. কিমা মোমো: 👉 উপকরণ: * মটন কিমা – ২৫০ গ্রাম * আদা-রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ * ধনেপাতা, পেঁয়াজ কুচি – পরিমাণ মতো * লবণ, গোলমরিচ – স্বাদমতো 👉 প্রস্তুত প্রণালি: ১. সব মিশিয়ে ফিলিং তৈরি করুন। ২. শিটে ভরে স্টিম করুন ১৫ মিনিট। ৩. মটন মাংসের স্বাদ অন্যরকম! --- 🔹পাশে দিন: * টমেটো-চিলি আচার বা চাটনি * সয়া সস * হট সস ৬. ফুচকা রেসিপি : উপকরণ : *ময়দা *পেঁয়াজ, *রসুন, *শসা, *তেতুল, *আলু, *চাট মসলা, *সস, প্রস্তুত প্রণালী : ১. ফুচকা বানাতে ফুচকা ময়দা কিনুন , সেটা কে ছোট ছোট ফুচকার মতো বেলুন, তার পর তেলে ভাজুন। ২.তেতুল জল জলজিরা বিটলবন দিয়ে জল তৈরি করুন ৩.পিঁয়াজ লমকা কাটুন, সাথে চাত্মসলা দিন ৪.আলু সেদ্ধ ভালো করে সানুন। ৫.সালাত বানান । বিরিয়ানি : উপকরণ: *চাল *আলু *পেঁয়াজ *অনন্য প্রস্তুতি প্রণালী: ১.বিরিয়ানি ভাত করুন। ২.মাংস সাথে মিশিয়েদিন। ৩.বিরিয়ানি মসলা তৈরি করুন। ৪.পরিবেশন করুন। নিচে মাংস তন্দুরি মসলা, শাহী গরম মসলা, বিরিয়ানি মসলা এবং চায়ের মশলার গুঁড়ো তৈরি করার রেসিপিগুলি দেওয়া হলো। এই মশলাগুলি ঘরেই সহজে তৈরি করা যায় এবং এগুলি সংরক্ষণ করেও দীর্ঘদিন ব্যবহার করা যায়। ১. তন্দুরি মসলা গুঁড়ো রেসিপিঃ 👉 উপকরণ: * জিরা – ২ টেবিল চামচ * ধনে – ২ টেবিল চামচ * গোলমরিচ – ১ টেবিল চামচ * শুকনো লাল মরিচ – ৪-৫টি * দারুচিনি – ১ ইঞ্চি টুকরো * এলাচ – ৪-৫টি * লবঙ্গ – ৫-৬টি * জায়ফল গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ * শুকনো আদা গুঁড়ো – ১ চা চামচ * শুকনো রসুন গুঁড়ো – ১ চা চামচ * কাসৌরি মেথি – ১ টেবিল চামচ * হালদি গুঁড়ো – ১ চা চামচ * লাল মরিচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ * আমচুর পাউডার – ১ চা চামচ * নুন – স্বাদমতো 👉 পদ্ধতি: সব মসলা হালকা ভেজে নিয়ে ঠান্ডা করে গুঁড়ো করে নিন। বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। --- ২. শাহী গরম মসলা গুঁড়ো রেসিপিঃ 👉 উপকরণ: * দারুচিনি – ২ ইঞ্চি * এলাচ (সবুজ ও বড়) – ৪টি করে * লবঙ্গ – ৮-১০টি * জয়ফল – ১/২টি * জয়ত্রি – ১ চা চামচ * গোলমরিচ – ১ টেবিল চামচ * কাবাবচিনি (ঐচ্ছিক) – ১/২ চা চামচ * শুকনো গোলাপের পাঁপড়ি – ১ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক) 👉 পদ্ধতি: সব উপকরণ শুকনো ভাজুন এবং ঠান্ডা করে গুঁড়ো করে ফেলুন। এটি বিরিয়ানি বা কোরমা জাতীয় রেসিপিতে ব্যবহার করুন। --- ৩. বিরিয়ানি মসলা গুঁড়ো রেসিপিঃ 👉 উপকরণ: * ধনে – ২ টেবিল চামচ * জিরা – ১ টেবিল চামচ * দারুচিনি – ২ ইঞ্চি * বড় এলাচ – ২টি * ছোট এলাচ – ৪-৫টি * লবঙ্গ – ৫-৬টি * গোলমরিচ – ১ টেবিল চামচ * জয়ফল – ১/৪টি * জয়ত্রি – ১ চা চামচ * তেজপাতা – ২টি * শুকনো আদা গুঁড়ো – ১ চা চামচ * পেঁয়াজ কুচি ভাজা (বারিস্তা) – ১ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক) 👉 পদ্ধতি: সব উপকরণ হালকা ভেজে গুঁড়ো করুন। বিরিয়ানি রান্নার সময় এটি ব্যবহার করুন। --- ৪. চায়ের মশলা গুঁড়ো (মসালা চা পাউডার) 👉 উপকরণ: * দারুচিনি – ২ ইঞ্চি * এলাচ – ৫-৬টি * লবঙ্গ – ৫-৬টি * শুকনো আদা – ১ টেবিল চামচ * গোলমরিচ – ১ চা চামচ * তুলসি শুকনো পাতা – ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক) 👉 পদ্ধতি: সব উপকরণ একসাথে গুঁড়ো করে সংরক্ষণ করুন। চা বানানোর সময় ১/৪ চা চামচ ব্যবহার করুন। Online collected.