Foort juse
১. পুদিনা-ধনে পানি ধাপ ১: পুদিনা পাতা, ধনে পাতা এবং কাঁচা লঙ্কা একসাথে বেটে নিন। ধাপ ২: এর সাথে তেঁতুল জল, লবণ, চাট মশলা এবং লেবুর রস মেশান। ধাপ ৩: সবশেষে বরফ এবং পর্যাপ্ত জল দিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন। ২. তেঁতুল খাট্টা-মিঠা পানি ধাপ ১: তেঁতুল কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখে এর পাল্প বা ক্বাথ বের করে নিন। ধাপ ২: এতে চিনি, ভাজা জিরে গুঁড়ো এবং বিট লবণ (কালো নুন) যোগ করুন। ধাপ ৩: জল মিশিয়ে মিশ্রণটি হালকা ফুটিয়ে নিন এবং পরে ঠান্ডা করে ব্যবহার করুন। ৩. ঝাল পানি ধাপ ১: শুকনো লাল লঙ্কা অথবা কাঁচা লঙ্কার পেস্ট তৈরি করুন। ধাপ ২: লঙ্কা পেস্টের সাথে চাট মশলা, লবণ এবং জল ভালোভাবে মেশান। ধাপ ৩: আপনার স্বাদ অনুযায়ী ঝাল এবং টকের পরিমাণ ঠিক করে নিন। ৪. ভাজা জিরে পানি ধাপ ১: জিরে শুকনো খোলায় ভেজে নিয়ে ভালো করে গুঁড়ো করে নিন। ধাপ ২: জলের সাথে পুদিনা বাটা, লবণ এবং ভাজা জিরে গুঁড়ো মেশান। ধাপ ৩: এতে স্বাদ বাড়াতে চাট মশলা এবং লেবুর রস যোগ করুন। ৫. হিং ও জোয়ান পানি ধাপ ১: হিং এবং জোয়ান অল্প আঁচে ভেজে গুঁড়ো করে নিন। ধাপ ২: এই মিশ্রণটি লেবুর রস এবং পুদিনা মিশ্রিত জলের সাথে মেশান। ধাপ ৩: স...